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牛羊肉进入销售旺季

2018-09-30 07:51 莆田网

  莆田网讯 中秋节后,天气渐渐凉爽。记者走访我市部分市场和超市发现,牛羊肉进入销售旺季,成为市民餐桌上肉类的“主角”。

  9月27日上午,在市区下磨市场,牛羊肉摊前围着不少顾客。其中小牛肉100元/公斤,黄牛肉96元/公斤,黑山羊肉100元/公斤,白山羊肉80元/公斤,每公斤牛羊肉价格均比夏季淡季时上涨10-20元左右。特别是温汤羊肉,目前售价为120元/公斤,而淡季时为100元/公斤左右。

  一家羊肉摊主告诉记者,一般每年从中秋节开始,牛羊肉的销售就不断上升,到春节前后达到最高。天气转凉,市民喜欢购买温补的牛羊肉,中秋国庆假期扎堆,而且农历8月开始,做寿结婚的喜宴增多,市场需求加大等都是牛羊肉涨价的原因。目前,一个摊位一天能卖上百斤牛肉,五六十斤羊肉,到了周末或节假日销量更是翻番,早上11点左右就能销售完毕。

  据了解,牛羊肉的食用方法很多,炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择。但牛羊肉较温补,不可一次食用过多。牛羊肉不建议红烧、油炸的做法,最好清炖,炖牛羊肉时可以放些胡萝卜、白萝卜等清火之物,以免身体产生内热。(湄洲日报记者 林晓玲)

 
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